165 Editorial／森下 竜一
168 〈対談〉高橋 謙治 × 森下 竜一
　　整形外科のアンチエイジングと食への挑戦

179 〈特集〉 機能性表示食品による健康増進シリーズ20
　　白雪茸（Basidiomycetes-X）の機能メカニズムと化粧品応用の可能性

〈連載〉
194 料亭に行く第９回／高橋 拓児
　　鱧尽くし
199 漢方薬と身近な植物?日本の土壌と文化へのルーツ66／田中 耕一郎
　　桜
207 食と健康にかかわる諸問題５／小田嶋 文彦
　　エビデンスの問題
216 今、必要なメディカルサプリメント：健康長寿社会の実現に向けて／蒲原 聖可
　　(7) ドライシンドロームに対する機能性食品成分の臨床的意義
225 患者学のすすめ その82／加藤 眞三
　　医療の原型からヒポクラテスの医療まで
229 病理学最前線 52／堤 寛
　　美しき電子顕微鏡写真（正常編）

「食を活かす医療機関紹介」は休載させていただきます。