233 Editorial／吉川 敏一
234 〈対談〉山崎 長宏 × 吉川 敏一
　　食と生活を支える研究開発型ソリューション企業

〈特集〉 機能性表示食品による健康増進シリーズ15
248 トリペプチド MKP 含有カゼインペプチドの機能性／湯田 直樹

〈連載〉
264 料亭に行く第4回／高橋 拓児
　　料亭にある日本の美しさを、
268 漢方薬と身近な植物?日本の土壌と文化へのルーツ61／田中 耕一郎
　　ハンガリーとパプリカ
274 今、必要なメディカルサプリメント：健康長寿社会の実現に向けて／蒲原 聖可
　　(2) 認知症に対する食事療法の臨床的意義
284 患者学のすすめ その77／加藤 眞三
　　医療者が患者と協働する医療とは
289 病理学最前線 47／堤 寛
　　大腸癌

「食を活かす医療機関紹介」は、休載させていただきます。