003 Editorial　新しい『医と食』の発刊にあたって／森下 竜一
004 〈対談〉渡邊?昌 × 吉川?敏一

　　『医と食』のこれから」

〈特集〉 機能性表示食品による健康増進シリーズ 2
014 1. 見る力をサポートする目のサプリメント『ロート V5粒』／深田 一剛
018 2. 類まれなる多機能素材『5-ALA』／木戸口?隆

〈連載〉
030 栄養学の礎を築いた人々／渡邊?昌
　　「石塚?左玄」
031 病理学最前線 34／堤?寛

　　「消化管の潰瘍」
042 患者学のすすめ その6／加藤?眞三

　　「医療者に知覚力を磨く教育が必要とされている」
046 漢方薬と身近な植物?日本の土壌と文化へのルーツ?／田中?耕一郎

　　「シルクロードと果実　ブドウ」
052 COVID-19対策におけるサプリメント・機能性食品の使い方 3／蒲原?聖可
　　「新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の 予防および治療に関するプロバイオティクスの臨床エビデンス」
062 食の随想?温故知食／渡邊?昌

　　「牛肉」
064 食を活かすクリニック紹介／田中?孝

　　「クリニックで実践する “ 食を生かす医療 ”」

072 書評／吉川?敏一

　　「血栓症と食」
073 メディカルライス協会研究助成金報告①／安達 京華

　　「低タンパク玄米が慢性腎臓病患者に及ぼす 腸内フローラへの影響評価」