003  Editorial 　　新しい『医と食』／吉川?敏一
004 〈対談〉吉川?敏一 × 森下?竜一
　　　「隔月誌『医と食』のリニューアルにあたって」

〈特集〉 機能性表示食品による健康増進シリーズ 1
012 1. 森下仁丹の機能性表示食品／川上?宏智
016 2. GABA と脳機能?―小さな分子に秘められた魅力―／金?英一・山津?敦史
020 3. エノキタケ抽出物（キトグルカン）の機能性／竹内?恵美

〈連載〉
028 栄養学の礎を築いた人々／渡邊?昌
　　「横井?時敬」
029 病理学最前線 33／堤?寛

　　「消化管の憩室とポリープ」
041 患者学のすすめ その63／加藤?眞三

　　「全人的な医療が実現するために必要なものは？」
 045 漢方薬と身近な植物?日本の土壌と文化へのルーツ?／田中?耕一郎

　　「貴州料理の香味と酸味」
051 COVID-19対策におけるサプリメント・機能性食品の使い方 2／蒲原?聖可

　　「新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の 予防および治療に関する亜鉛の臨床エビデンス」
060 食の随想?温故知食／渡邊?昌

　　「アスリートの食事」
062 食を活かすクリニック紹介／日比野?佐和子

　　「患者一人一人に対する最適な治療法を提供できる オーダーメイド医療（プレシジョンメディスン）を目指す」

071 書評／吉川?敏一

　　「摂食と健康の科学」
072 学会レポート／阿部?康二

　　「第2回日本脳サプリメント学会」